O Giro 4 Cores é o ecossistema estratégico definitivo para restaurantes, bares e gastronomia. Monitore CMV, CMO, Depreciação e DNO em tempo real, audite meios de recebimento e tome decisões embasadas em inteligência analítica.
Custo da Mercadoria Vendida
Fichas & Insumos
Custo com Mão de Obra
Produtividade Equipe
Fundo Reserva & Capex
Equipamentos & Bens
Despesas Não Operacionais
Aluguel, Luz & Taxas
Estruturação gerencial baseada nos quatro grandes centros de absorção de receita em um negócio gastronômico. Ao equilibrar as 4 cores, seu negócio garante margem líquida positiva e previsibilidade.
Controle minucioso de compras de insumos, ficha técnica por porção, desperdício na cozinha e cálculo da Curva ABC de receitas mais vendidas.
Gestão da folha salarial, encargos, horas extras e produtividade por comanda atendida no salão, bar e operação de entrega.
Provisão periódica de desgaste de fornos, câmaras frias, computadores e reformas estruturais, impedindo descapitalização surpresa.
Despesas fixas administrativas, taxas de cartões/adquirentes, assessoria contábil, royalties e determinação do Lucro Líquido Real.
Tudo o que a diretoria, gerência e controladoria financeira precisam em uma única plataforma integrada ao ERP.
Demonstrativo do Resultado do Exercício com fatiamento dinâmico. Acompanhe faturamento bruto, deduções, margem de contribuição e resultado operacional por período selecionado.
Classificação precisa do cardápio: Pratos Estrela, Burro de Carga, Quebra-Cabeça e Cão. Calcule o Preço Mínimo Sustentável (PMS) com base na margem líquida pretendida.
Visualização rápida e executiva de desempenho diário: faturamento bruto vs líquido, ticket médio, canais (salão, balcão, delivery), ranking de pratos e cancelamentos.
Gestão de contas a pagar, conciliação de caixa e capital de giro por meios de recebimento (dinheiro, débito, crédito e PIX), controle de taxas e liquidez diária.
Um consultor financeiro de plantão 24/7. Faça perguntas em português direto no chat e receba diagnósticos instantâneos baseados nos dados reais da sua operação.
Gerencie matriz e múltiplas lojas em uma só conta. Conecte cada filial ao seu respectivo servidor TOTVS ChefWeb e alterne entre lojas com um clique.
Números de faturamento, fatiamento de custos, dados fiscais e margens líquidas são informações estratégicas e sigilosas. A plataforma Giro 4 Cores restringe o acesso estritamente a usuários autenticados com credenciais autorizadas.
Tráfego protegido com protocolo SSL/TLS 256-bit seguro.
Diretores, gerentes e analistas acessam apenas suas lojas designadas.
Autenticação segura via Google Workspace ou credenciais corporativas.